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COMUNICATO STAMPA
9 MAGGIO 2004
GIORNATA MONDIALE DELLA CELIACHIA
Si svolgerà il 9 maggio la Giornata Mondiale della Celiachia, lintolleranza permanente al glutine, sostanza proteica contenuta nel grano. La stretta osservanza di una dieta alimentare priva di questa sostanza permette di migliorare la qualità della vita del celiaco, fino alla completa scomparsa dei sintomi.
Grazie alla ricerca scientifica internazionale, allattività dellAssociazione Italiana Celiachia, che questanno celebra il suo 25° anniversario, e anche ad iniziative come questa giornata, oggi i celiaci diagnosticati come tali (per mezzo della ricerca di particolari anticorpi e con la biopsia intestinale) possono condurre una vita perfettamente normale, a patto che decidano di rinunciare per sempre ad alimenti contenenti glutine come il pane, la pasta, la pizza, i biscotti. Ma per tutti questi alimenti le industrie alimentari (specializzate e non) hanno immesso sul mercato da tempo, e con sempre maggiore diffusione, alternative prodotte senza utilizzare il glutine. Oggi sulla tavola di un celiaco non manca più il pane o la pasta, e si trovano in commercio anche gelati consentiti, tutti prodotti confezionati partendo da materie prime naturalmente prive di glutine, come le farine di riso, mais, soia o castagne.
Anche se va diffondendosi una sempre maggiore sensibilità verso questa malattia, ed aumentano così le persone a cui viene correttamente diagnosticata (ma la percentuale dei malati che non sanno di esserlo è ancora di 9 su 10), per sapere quante sono le persone che ne sono affette in Italia bisogna affidarsi ai dati forniti dagli screening eseguiti sulla popolazione, che indicano una incidenza di 1:100 1:150 abitanti. Attraverso tali dati, i celiaci, diagnosticati e non, possono essere ragionevolmente stimati in circa mezzo milione di persone. Le ricerche più recenti hanno dimostrato che in realtà il celiaco è tale perché ha mantenuto nel DNA gli anticorpi dei nostri antenati che non avevano tra i loro alimenti prodotti con il glutine.
Lattività dellAssociazione Italiana Celiachia e delle altre associazioni similari in Europa e il numero sempre crescente di celiaci in Italia e nel mondo, hanno favorito lapprovazione di una direttiva europea ( la 89 del 2003 ) che per la prima volta obbligherà le aziende alimentari a segnalare sull' etichetta la presenza di glutine, in ogni quantità e forma. In Italia prosegue liter legislativo di una legge più sistematica, che non si occupa solo delle etichette, ma di tutti gli aspetti significativi della celiachia: la diagnosi precoce della malattia; la prevenzione delle complicanze (che possono essere particolarmente gravi come alcune forme di linfoma intestinale ed osteoporosi precoce, la sterilità e ripetuti aborti spontanei); il miglioramento delle modalità di cura; lagevolazione all'inserimento dei celiaci nelle attività scolastiche, sportive e lavorative attraverso laccesso equo e sicuro ai servizi di ristorazione collettiva; l'educazione sanitaria della popolazione in riferimento a questa patologia e quella specifica del cittadino celiaco e della sua famiglia; la preparazione e l'aggiornamento professionale del personale sanitario; la predisposizione degli opportuni strumenti di ricerca. Interventi che dovranno essere previsti dalle Regioni nei piani sanitari e attuati dalle varie Asl.
La parte italiana della Giornata Mondiale della Celiachia si svolgerà in quattro città: Roma, Milano, Agrigento e Porto Cervo. L'appuntamento per Milano è dalle ore 9,30 in Piazza del Cannone (Castello Sforzesco) per una marcia non competitiva, che partirà alle ore 11,30 e che coinvolgerà celiaci, parenti e amici di celiaci e quanti vogliono saperne di più su come diagnosticarla e come curarla. Al termine della marcia sarà possibile sottoporsi gratuitamente al test diagnostico per la celiachia e assaggiare prodotti alimentari senza glutine. La giornata proseguirà nel pomeriggio all'insegna dell'intrattenimento, dello sport e dell'informazione. La marcia si svolgerà anche in diversi altri paesi tra i quali: Stati Uniti, Canada, Brasile, Argentina, Uruguay, Spagna, Francia, Lussemburgo, Svizzera e Ungheria
Agli appuntamenti di piazza sono attesi i testimonial di AIC: tra gli altri, Claudia Koll, Gaia De Laurentis, Daniele Bossari, Marco Columbro, Pupo, Giulia Ottonello, Gianni Bugno.
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