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Ristoranti  |
L'elenco è unico a livello nazionale e gestito in tempo reale dal Team Ristorazione di AIC Nazionale
Aggiornamento dell'ultima edizione della guida AFC
Gli aggiornamenti riguardano: cancellazioni, nuovi inserimenti, errata corrige
Invia nome del locale, indirizzo, recapito telefonico, eventuale
indirizzo mail, a: afcsegreteria@aiclombardia.it
I nominativi saranno inseriti negli elenchi per i corsi ANNO 2012.
Vacanze senza glutine in ValgardenaDA AIC ALTO ADIGE:
"L'azienda di soggiorno della Val Gardena ha indicato nel libro di presentazione 2012 che in quasi tutte le strutture ricettive della Valle si effettuano pasti senza glutine. AIC Alto Adige può garantire lo stand di servizi senza glutine solo ed esclusivamente nelle strutture aderenti al network locali informati AIC, che sono indicati sul sito AIC alla pagina: Ristoranti e Hotel oppure sulla Guida per l'Alimentazione Fuori Casa - Autunno 2011.
Per tutte le altre strutture non aderenti al network si consiglia ai celiaci di informarsi attentamente sui servizi offerti e sulle garanzie offerte per un'adeguata accoglienza, onde evitare spiacevoli inconvenienti."
Il punto sul progetto
Il PROGETTO RISTORAZIONE AIC nasce nel 1998 come primo progetto connesso all'Alimentazione Fuori Casa. Oggi i numerosi esercizi che vi hanno aderito hanno permesso di creare una rete di locali informati sulla celiachia, che possono offrire un servizio idoneo alle esigenze alimentari del celiaco. Tali strutture hanno frequentato un corso informativo organizzato dalle AIC Regionali e sono monitorate dai Tutor AIC. Il "Progetto Ristorazione" è rivolto a diverse categorie di esercizi tra cui: ristoranti, pizzerie, agriturismi, hotel, catering, pub, paninoteche, bed & breakfast. I locali aderenti al network AIC saranno contraddistinti da apposite vetrofanie
Il Progetto Ristorazione nasce dall'esigenza riconosciuta dalla Federazione nazionale di creare una catena di ristorazione che offra menù senza glutine per i celiaci.
La Commissione ristorazione tiene sotto controllo i ristoranti della catena anche se la responsabilità rimane; esclusivamente all'esercente.
Questo non toglie al celiaco la necessità di mantenere, comunque, anche presso i ristoranti della catena, una atteggiamento attento nei confronti di chi prepara e serve i piatti senza glutine, dato che nessuno può mai escludere l'errore accidentale.
dettagli sul Progetto Alimentazione Fuori Casa
Scheda di adesione al Progetto 
- 3 ottobre 2011: Corso di aggiornamento sulle pratiche di servizio e comunicazione al cliente celiaco, c/o Orobica Food Srl - Chiuduno(BG). Corso ad invito, riservato ai locali già aderenti al network AIC Lombardia Onlus
- 14 novembre: Corso per Ristoratori sulla cucina senza glutine, c/o Spazio Medagliani, via privata Oslavia, 17 - Milano. POSTI ESAURITI
I costi per i successivi incontri di completamento formativo saranno sostenuti da AIC Lombardia.
Via San Senatore 2- 20122 Milano
Tel.-Fax 02.86.78.20,
(dal martedì al giovedì 10.00-12.30)
e-mail: afcsegreteria@aiclombardia.it
